Yaşam
Teknoloji
Seyahat
Sağlık
Moda ve Güzellik
Faydalı Bilgiler
Kültür ve Sanat
Eğitim
Doğa ve Hayvanlar
Malatya'da kayısı hasadı genellikle temmuz ve ağustos aylarında yapılır.
Hasat zamanı, iklim ve toprak yapısına göre değişiklik gösterebilir. Sıcak ve kurak bölgelerde kayısılar mayıs ayında olgunlaşabilirken, daha ılıman bölgelerde hasat haziran, temmuz ve ağustos aylarında gerçekleştirilir.
Kayısı, tınlı, kumlu-tınlı ve tınlı-kireçli topraklarda en iyi şekilde yetişir. Kayısının yetiştiği toprağın özellikleri şu şekilde sıralanabilir: Su tutmayan, derin; Hafif kireçli; Kumlu; Organik maddenin yüksek olduğu humuslu; pH derecesi 6,5 ile 7,5 aralığında olan. Ayrıca, kayısı ağaçlarının köklerinin oksijen alması için toprakta suyun iyi bir şekilde drenaj yapması önemlidir.
Malatya'da en çok yetişen kayısı çeşidi Hacıhaliloğlu'dur. Son yıllarda Kabaaşı ve Soğancı çeşitlerinin de yaygınlaştığı görülmektedir.
Kayısı, yaz mevsimi meyvesidir. Hasat zamanı, kayısıların rengine ve dokusuna bağlı olarak değişmekle birlikte, geç yetişen çeşitlerde 20 Haziran – 9 Temmuz aralığında; orta mevsim meyvelerinde ise 21, 30-31 Mayıs – 16, 19, 23, 26 Haziran tarihleri arasında değişebilir. Kayısının çiçeklenme dönemi ilkbaharda gerçekleşir.
Malatya kayısısının meşhur olmasının bazı nedenleri: İklim koşulları: Yüksek dağlardan gelen soğuk rüzgarlar ve yazın sıcak, kuru hava, kayısının içindeki şeker oranını artırarak özgün bir tat kazandırır. Toprak yapısı: Kumlu, tınlı, humuslu toprakları sever. Çeşit zenginliği: Malatya'da 8 milyon kayısı ağacı bulunur ve en çok "Hacıhaliloğlu" çeşidi yetiştirilir. Üretim miktarı: Türkiye'deki yaş kayısı üretiminin yaklaşık %50'si, kuru kayısı üretiminin ise %85-90'ı Malatya'da yapılır. İhracat: Her yıl dünya pazarlarına milyonlarca ton kayısı ihraç edilir. Coğrafi tescil: Avrupa Birliği tarafından coğrafi tescile sahiptir.
Kayısı en çok Haziran, Temmuz, Ağustos ve Eylül aylarında bulunur.
Türkiye'de en iyi taze kayısının yetiştiği yerler arasında öne çıkanlar: Malatya: Türkiye'nin kayısı üretim merkezi olan Malatya, hem taze hem de kuru kayısı üretiminde liderdir. Iğdır: Yüksek rakım ve sert iklim koşulları, Iğdır kayısısına özgü bir aroma ve lezzet kazandırır. Mersin: Akdeniz ikliminin etkisiyle Mersin kayısısı erken olgunlaşır ve sulu bir yapıya sahiptir. Ayrıca, Elazığ, Erzincan, Kahramanmaraş, Şanlıurfa, Adıyaman, Gaziantep ve Hatay gibi şehirlerde de kayısı yetiştiriciliği yapılmaktadır.
En iyi Malatya kayısısı, genellikle Darende ilçesinde yetişir. Malatya'da en çok yetiştirilen kayısı çeşitleri arasında ise Hacıhaliloğlu, Kabaaşı, Soğancı ve Çataloğlu bulunur.
Yemek
Malatya'da kayısı hasadı ne zaman yapılır?
Ezine ve beyaz peynir arasındaki fark nedir?
Havuç ve elma karışımı kilo verdirir mi?
En iyi mangallık tavuk hangisi?
Hangi balıkların kılçıkları yenmez?
Jagermeister hangi içkidir?
Ezine peyniri hangi sütten yapılır?
Komili ve Yudum sızma zeytinyağı aynı mı?
Herz kahve kimin?
Fıstık ağacı en çok hangi ilde yetişir?