Kır Pidesi hangi yöreye ait?

Kır Pidesi hangi yöreye ait?

Kır pidesi , Türkiye'nin Kastamonu iline ait bir pide türüdür.

Ancak, kır pidesinin ilk olarak İstanbul Karaköy'de pide fırını işleten Arnavut kökenli bir ustanın yanında çalışan Cahit Keloğlu tarafından 1963 yılında Kastamonu'ya dönüldüğünde geliştirildiği bilinmektedir.

Kır pidesi, genellikle börekçi ve kendine has kır pidesi dükkanlarında satılan bir pide türüdür. Kapalı pide olup, kıymalı, peynirli, ıspanaklı veya patatesli olabilir. Karadeniz pidesinden farklı olarak taş fırında değil, elektrikli fırında pişirilir.

Kır pidesine hangi baharatlar konur?

Kır pidesine karabiber, pul biber ve kırmızı toz biber gibi baharatlar eklenir.

Pide çeşitleri nelerdir?

Türkiye'de bazı yöresel pide çeşitleri: Bafra Pidesi (Samsun). Sürmene Pidesi (Trabzon). Kır Pidesi (Kastamonu). Yenipazar Pidesi (Aydın). Develi Cıvıklısı (Kayseri). Cantık (Bursa). Şerbetli Pide (Aksaray). Tavas Pidesi (Denizli). Ayrıca, Trabzon yağlı pide, Nazilli pidesi, Gökçeada cicirya pidesi ve Konya bıçak arası pidesi gibi farklı yörelere ait pide çeşitleri de bulunmaktadır.

İstanbul kır pidesinin özelliği nedir?

İstanbul kır pidesinin bazı özellikleri: Kapalı pide türüdür. Kıymalı, peynirli, ıspanaklı veya patatesli olabilir. Taş fırında değil, elektrikli fırında pişirilir. Çatalla yenir. Genellikle kahvaltı ve öğle yemeğinde tüketilir. Yanında çay, ayran veya şalgam ile servis edilir. Kır pidesi, köken olarak Kastamonu'ya dayanır.

Soslu kır pidesi nerenin meşhur?

Soslu kır pidesi, Zonguldak yöresinde meşhurdur.