Kimus, midedeki yiyeceklerin mide özsuyu ile karışarak sıvı hâle gelmesiyle oluşur. Bu süreç, aşağıdaki nedenlerle gerçekleşir: Enzimler ve asit: Mide, proteinleri sindiren pepsin enzimi ve hidroklorik asit (HCl) salgılar. Kas hareketleri: Mide duvarındaki kasların hareketleri, besin maddelerini karıştırır.


Diğer Yemek Yazıları
Yemek