Hidrolitik enzimler, farklı substratları hidrolize etme yeteneğine sahip enzimlerdir. Katalizör işlemi, su alarak ya da ekleyerek gerçekleştirilir. Fosfatazlar. Organik fosfat esterlerini hidrolize ederler. Peptidazlar.


Diğer Eğitim Yazıları
Eğitim